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健康资讯

15种食物有效提高免疫力

2014-05-16

 经常感冒,易疲劳,睡眠障碍,没食欲,也许是免疫力低下的表现。看看国外医学博士为你推荐15种提高免疫力的食物有哪些!


葡萄柚

葡萄柚中含有丰富的维生素C和黄酮类天然化合物。维生素C是维持免疫系统健康必不可少的元素;黄酮类化合物则可以减少细胞DNA和细胞膜损伤。如果你不喜欢出葡萄柚,橙子或橘子也是可以的。另外,葡萄柚会与一些药物相冲,所以服药前一定要跟医生咨询清楚。


低脂酸奶

一天一杯酸奶可降低感冒的风险。要挑标有“活性益生菌”的酸奶。研究人员表示“活性益生菌”可以刺激身体免疫系统,增强抗病能力。还要注意是否含有维生素D,因为低维生素D水平与高感冒、流感风险有一定联系。


西瓜

西瓜除了水分充足,清爽宜人外,还含有丰富的抗氧化物——谷胱甘肽。谷胱甘肽多在瓜皮旁的红瓤中,以提高免疫著称,可以有效抵御感染。


甘蓝(洋白菜、卷心菜)

这是另一种富含谷胱甘肽的食品,如上所述,它可以提高身体免疫。煲汤和炒菜是都可以加一点甘蓝,不仅可以增加食品营养还可以增加抗氧化剂摄入。


杏仁

杏仁可以缓解高压对免疫系统的影响。60克的杏仁可以提供人体每天所需50%的维生素E——有助于保持免疫系统健康。此外,它还含有可提高神经免疫系统的核黄素(维生素B2)和烟酸(维生素B3)。


大蒜  

大蒜含有多种抗氧化剂,能帮助身体抵抗细菌、病毒的侵害。烹饪贴士:去皮、剁碎后,先晾15-20分钟在入菜,可以增强酶的活性,帮助提高免疫力。


菠菜

菠菜被追崇为“超级食品”,营养价值自然不低。所含叶酸不但帮助身体形成新细胞还可以修复DNA。另外,它的纤维含量非常高,维生素C等抗氧化物也同样丰富。稍微翻炒一下或生吃菠菜,营养最丰富。


茶叶

不管是绿茶还是红茶都含有丰富的多酚和黄酮类化合物。研究显示,这些抗氧化物可以找出并摧毁破坏细胞的自由基。咖啡(包括含咖啡因和不含咖啡因)也有同样的效果。


红薯

和胡萝卜一样,红薯也有抗氧化剂β-胡萝卜素,可以清除破坏细胞的自由基。β-胡萝卜素在人体中还可以自动转换成维生素A,从而减缓人体老化,降低某些癌症的风险。


西兰花

西兰花是保护免疫系统的基本首选食品,营养丰富,维生素A,维生素C和谷胱甘肽等均对身体免疫都有很好效果。


小麦胚芽

小麦胚芽是小麦种子中的精华,类似于动物的胎盘,是最终孕育成小麦幼苗的部分,营养非常丰富。除了含有锌,抗氧化物,维生素B等重要的维生素和矿物质外,还有纤维,蛋白质以及少数优质脂肪。小麦胚芽粉可替代部分面粉制成蛋糕、饼干和其它甜点。


接骨木果

接骨木果是西方提高免疫力的经典古方。许多试管实验显示,这些黑色浆果提取物可以预防流感病毒。此外,一些关于人体健康的小型研究也表明它可以帮助流感患者更快康复,但仍需更多研究来证实。水果本身有丰富的抗氧化剂,它们对健康的益处已得到初步证实,但同样仍需研究佐证。


蘑菇


不要小看这不起眼的蘑菇的营养价值:它含有矿物质硒。人体在缺少硒的情况下,会增加患重流感的风险。而且,蘑菇中核黄素(维生素B2)和烟酸(维生素B3)对免疫系统的健康有很大作用。动物实验还表明,蘑菇具有抗病毒,抗菌和抗肿瘤作用。


巴西梅

 

和菠菜相同,巴西梅偶尔也会与蓝莓等食品追崇为“超级食品”,巴西梅体型小,颜色黑,富含抗氧化物花青素。尽管巴西梅与某种特定疾病的抵抗能力之间的联系还没有被科学证实,但,一些研究显示,随着年龄的增长,抗氧化物可以帮助我们保持免疫健康。巴西梅经常用作果汁、冰沙、或牛奶什锦早餐。


牡蛎


牡蛎中含有矿物质锌。男性如果缺锌就可能引起不育。一些研究显示锌有一定的抗病毒作用,虽然研究人员还不能解释其中的原因。但是,他们可以肯定的是锌对包括伤口愈合在内的几项免疫功能非常重要。


参考资料:Food and your immune system,WebMD

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